Pacitan Consultant: Contoh Laporan Hasil Diagnosis IKM BINA MAKMUR ABON IKAN TUNA Pacitan Jawa Timur

LAPORAN HASIL DIAGNOSIS

IKM BINA MAKMUR ABON IKAN TUNA

PACITAN JAWA TIMUR

Oleh:

YASHINTA AGIL PURWANTO

2011.7.20006

TPL KONSENT. KEWIRAUSAHAAN

AKADEMI PIMPINAN PERUSAHAAN

KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN RI

TAHUN 2013

KATA PENGANTAR

Segala rasa syukur yang mendalam penulis penjatkan kehadirat Allah SWT yang selalu mencurahkan cinta dan kasihnya sehingga memungkinkan penulis menyelesaikan laporan ini guna memenuhi tugas Mata Kuliah Teknik Penyuluhan Akademi Pimpinan Perusahaan.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini dapat terwujud hanya karena petunjuk, bimbingan serta bantuan dari banyak pihak. Rasa terima kasih yang mendalam penulis sampaikan kepada:

1. Ibu Elim selaku Dosen Mata Kuliah Perilaku Konsumen,

2. Orang tua yang selalu mendukung dan mendoakan kami,

3. Teman-teman TPL-IKM Angkatan 2011 yang telah membantu penelitian saya.

Laporan ini masih sangat jauh dari baik, apalagi sempurna karena itu segala saran dan kritik serta masukan sangat penulis harapkan dari pembaca sekalian.

Semoga laporan sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis dan para pembaca.

Jakarta, 27 Juni 2013

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...................................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

A... Latar Belakang ..................................................................................... 1

B... Maksud dan Tujuan .............................................................................. 2

C... Ruang Lingkup...................................................................................... 2

D... Jadwal Pelaksanaan .............................................................................. 3

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ................................................. 4

A... Profil Perusahaan .................................................................................. 4

B... Riwayat Perusahaan ............................................................................. 4

C... Kebijakan Perusahaan .......................................................................... 5

D. . Analisa SWOT ..................................................................................... 5

F. .. Analisa 5K ............................................................................................ 7

BAB III...... MASALAH DAN PEMECAHANNYA ................................................... 9

A. Manajemen Penjualan ........................................................................... 9

B. Analisa Operasional Perusahaan ......................................................... 10

C. Analisa Proses Produksi ..................................................................... 11

D. Tata Letak, Pengangkutan dan Lingkungan Kerja ............................. 12

E. Kualitas Produk .................................................................................. 13

F. Kontrol Material dan Pembelian ........................................................ 13

G. Analisa Keuangan ................................................................................ 14

BAB IV REKOMENDASI ..................................................................................... 15

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 17

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perekonomian Indonesia akan memiliki fundamental yang kuat jika ekonomi kerakyatan telah menjadi pelaku utama yang produktif dan berdaya saing tinggi. Salah satu sektor pembangunan ekonomi kerakyatan yang memegang peranan penting dan strategis adalah pengembangan Industri Kecil dan Menengah.

Pengalaman menunjukkan bahwa Industri Kecil dan Menengah memiliki ketangguhan terhadap goncangan perekonomian global. Disamping itu industri kecil dan menengah juga memiliki kemampuan menyerap tenaga kerja yang besar, membuka peluang berusaha dan dapat mewujudkan peningkatan dan pemerataan pendapatan masyarakat. Dengan IKM yang kuat maka struktur ekonomi akan menjadi kokoh, yang berperan besar dalam peningkatan ekspor dan pengendalian impor, serta tumbuh dan berkembang pada basis kemampuan diri sendiri.

Mengacu pada Rencana Strategis Revitalisasi dan Pertumbuhan Industri Kecil dan Menengah tahun 2010-2014, dan kebijakan-kebijakan pemerintah baik Nasional maupun Daerah, yang semuanya mengacu pada pertumbuhan sektor industri sesuai Visi pada tahun 2025 yaitu, Indonesia mampu menjadi Negara Industri Tangguh pada tahun 2025. Dan dijabarkan ke dalam Misi membangun Industri manufaktur di Indonesia. Pengembangan industri harus terus dilakukan.

Seiring dengan itu maka strategi pembangunan industri adalah meningkatkan efisiensi, produktivitas dan peran serta masyarakat yang didorong oleh terwujudnya koordinasi, integrasi, sinkronisasi dan simplikasi secara sinergi dalam memanfaatkan sumber daya. Di bidang industi kebijakan pembangunan industri difokuskan untuk mengembangkan industri yang efisien dengan wawasan ke depan dengan kualitas produknya yang semakin baik sehingga dapat bersaing, baik di pasar dalam negeri maupun ekspor dengan nilai tambah yang tinggi.

Berdasarkan uraian tersebut di atas untuk mengurangi kesenjangan kemampuan antar pelaku ekonomi denga pelaku industri, maka dilakukan kegiatan untuk meningkatkan peran industri kecil melalui peningkatan kemampuan mengelola usaha dan wawasan kewirausahaan yaitu dengan dilakukan atau dilaksankannya diagnosis pada Industri Kecil dan Menengah (IKM) yang ada. Dengan adanya diagnosis yang dilakukan, diharapkan pengetahuan dari para pemilik industri baik kecil dan menengah tentang kondisi usahanya semakin bertambah dan bisa menjadi acuan untuk pengembangan usahanya.

B. Maksud dan Tujuan

Maksud pelaksanaan diagnosis ini sebagai wujud pelaksanaan program penyuluhan IKM Kabupaten Pacitan Jawa Timur.

Tujuan pelaksanaan diagnosis ini adalah untuk mengetahui permasalahan-permasalahan yang ada di IKM BINA MAKMUR baik dalam bidang permodalan, teknologi, manajemen, sumberdaya manusia, pemasaran dan sebagainya, selain itu juga dalam menghadapi persaingan dengan produk sejenis. Sehingga dengan mengetahui permasalahan yang terjadi, bisa ditemukan solusi untuk pengembangan usaha selanjutnya.

C. Ruang Lingkup

Ruang Lingkup diagnosis IKM BINA MAKMUR adalah diagnosis terhadap Analisa SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat)sebagai dasar untuk menentukan saran strategi pengembangan perusahaan, Analisa 5K untuk mengetahui sejauh mana aktivitas dan produktivitas perusahaan untuk menghasilkan produk (Kerapihan, Keteraturan, Kebersihan, Ketaatan, dan Kedisiplinan), Manajemen Penjualan untuk melakukan penelitian terhadap dokumen dan sistem penjualan, Analisa Operasional Perusahaan untuk mengetahui kondisi tenaga kerja dan alat produksi, Analisa Proses Produksi untuk melakukan analisa terhadap proses produksi mulai pengolahan bahan baku sampai dengan barang jadi, Tata Letak, Pengangkutan dan Lingkungan Kerja untuk menganalisa tata letak, aliran material, dan lingkungan, Kualitas Produk untuk menganalisa kualitas produk yang dihasilkan dengan menghitung jumlah cacat, Kontrol Material dan Pembelian untuk mengetahui prosedur pembelian bahan baku, prosedur seleksi supplier dan stok, Analisa Keuangan dimaksudkan untuk mengetahui kondisi keuangan dan perkembangannya, Rekomendasi dan Penyelesaian Masalah.

D. Jadwal Pelaksanaan

HARI KE-	TANGGAL	KEGIATAN	KETERANGAN
1	1 Mei 2013	- Rapat persiapan pelaksanaan diagnosis (inventarisasi perusahaan IKM yang akan diagnosis) - Penetapan perusahaan IKM yang akan diagnosis - Penjadwalan pelaksanaan dan penetapan tenaga penyuluh industri	Dipimpin oleh Ketua UPL-IKM
2 s/d 8	2 – 8 Mei 2013	Pelaksanaan Diagnosis	Tenaga Penyuluh Industri dan Konsultan IKM
9 s/d 10	9 – 10 Mei 2013	Penyusunan laporan	Tenaga Penyuluh Industri dan Konsultan IKM
11	11 Mei 2013	Presentasi hasil diagnosis	Tenaga Penyuluh Industri Konsultan IKM dihadiri para perusahaan IKM dan beberapa pejabat terkait
12	12 Mei 2013	Penyusunan rangkuman laporan ke dan rekomendasi perusahaan IKM ke Ka Dinas Provinsi dan Kab/Kota	Ketua UPL-IKM Kabupaten / Kota atau Ketua UPL-IKM Provinsi

BAB II

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

A. Profil Perusahaan

Nama Perusahaan : BINA MAKMUR (Kelompok Usaha)

Nama Ketua : Ibu Marsiyah

Alamat Kantor Pusat : Lingk. Teleng Ria RT 01 RW 11 Kel.

Sidoharjo Pacitan

Pabrik : Lingk. Teleng Ria RT 01 RW 11 Kel.

Sidoharjo Pacitan

Telepon : 087 712 374 257

Website : -

Email : -

Didirikan : Tahun 2010

Modal Awal Usaha : Rp. 240.000 (Berasal dari iuran anggota/

modal bersama)

Usaha Pokok : Abon Tuna

Pelanggan : Lokal : Toko oleh-oleh, Toko-toko sekitar,tempat-tempat wisata, khususnya Pantai Teleng Ria Pacitan

Interlokal : Jogja, Madiun, Blitar, Surabaya

Jumlah Pelanggan : Ada beberapa pelanggan tetap dan banyak pelanggan tidak tetap

Waktu Kerja : Pagi – Sore

Abon : min 2x seminggu

Trasi : min 1x seminggu

Krupuk : min 1x seminggu

B. Riwayat Perusahaan

IKM BINA MAKMUR merupakan kelompok usaha yang bergerak di bidang produksi makanan olahan ikan tuna. Ada beberapa produk yang dihasilkan yaitu Abon Tuna sebagai produk utama, Kerupuk Ikan, Terasi udang rebon sebagai produk pengembangan. Awalnya IKM BINA MAKMUR memproduksi produk abon tuna dengan Brand ABON IKAN TUNA, tetapi sejak pendaftaran merk pada akhir tahun 2011, brand diganti dan dipatenkan menjadi “INGGIL”, ini diambil dari nama anak ketua dari kelompok usaha tersebut.

C. Kebijakan Perusahaan

1. Visi

.... Memberdayakan wanita nelayan di Lingkungan Pantai Teleng Ria yang mampu membuat produk unggulan berkualitas tinggi

2. Misi

- Menjaga kualitas produk

- Menjaga kualitas pelayanan ke pelanggan

- Meningkatkan kualitas SDM, sehingga mampu bersaing

3. Kebijakan Mutu

.... Selalu menggunakan bahan pilihan.

D. Analisa SWOT

No	Item Investigasi	Hasil Survey	Tindak Lanjut
1	Kekuatan	-Memiliki izin usaha PIRT No. 202350101329 -Memiliki Sertifikat Halal dari MUI -Mesin merupakan milik sendiri -Memiliki Merk Produksi yang sudah didaftarkan “INGGIL” -Modal awal usaha modal sendiri (Iuran Anggota)	Harus lebih ditingkatkan, sehingga mencapai tujuan yang diinginkan.
2	Kelemahan	-Tata letak usaha kurang rapi sehingga berpengaruh pada proses produksi -Tidak ada promosi lewat media-media pemberitaan -Tenaga kerja kurang professional dalam bekerja (karena belum ada ikatan sebagai karyawan) -Pengemasan produk belum maksimal dan belum dibedakan sesuai dengan segmen pasarnya -Masih menggunakan bahan yang dilarang oleh Dinas Kesehatan yaitu Bleng (Cethitet) untuk pembuatan krupuk ikan tuna.	-Harus lebih rapi, sehingga pekerjaan bisa berjalan dengan lancar. -Promosi lebih ditingkatkan, -Sering mengikuti pelatihan, agar semakin terampil -Harus konsultasi ke Rumah Kemasan. -Tidak menggunakan bahan yanng berbahaya.
3	Peluang	-Semakin banyaknya order -Belum banyak pesaing (untuk abon ikan tuna, belum ada pesaing sama sekali) -Banyaknya pelatihan yang diadakan oleh Diskoperindag Kab. Pacitan -Banyaknya Event Pameran Produk Lokal dan Lomba Kreatifitas, Inovasi Produk-produk dalam negeri. -Adanya tawaran kerjasama dengan Dinas Kelautan untuk penyediaan bahan baku berupa Ikan Tuna.	-Meningkatkan kapasitas produksi -Meningkatkan kualitas, dan diferensiasi produk serta memperjelas keunikan produk -Sering mengikuti pelatihan -sering mengikuti event, agar semakin luas jangkauan pemasarannya -Harus memanfaatkan peluang tersebut.
5	Ancaman	-Munculnya pesaing dengan kualitas produk lebih tinggi -Perdagangan bebas tahun 2012 sehingga produk-produk luar dengan mudah masuk ke Indonesia dengan harga yang lebih murah. -Kelangkaan bahan baku pada musim-musim tertentu -Tren Urbanisasi/ Perpindahan penduduk dari desa ke kota, mengakibatkan kelangkaan tenaga kerja di desa. -Kabupaten Pacitan rawan bencana alam khususnya longsor pada titik-titik tertentu pada jalur transportasi ke luar daerah, sehingga mengancam distribusi produk dan pemasaran.	-Harus konsisten dengan rasa, dan kualitas serta peningkatan kualitas produk. -Harus konsisten dengan harga yang ada, dan memperbaiki kualitas, sehingga diterima oleh masyarakat luas. -Mengadakan kerja sama dengan Dinas Kelautan untuk pembudidayaan ikan tuna. -Harus ada gaji yang bersaing dengan gaji yang diterima di perkotaan. -Memperbaiki jalur distribusi, dengan pengadaan outlet di beberapa daerah tujuan pemasaran.

E. Analisa 5K

No	Item Investigasi	Hasil Survey	Tindak Lanjut
1	Kerapihan	Tempat kerja belum tertata rapi, masih berantakan, belum ada penggolongan peralatan berdasarkan fungsi, masih campur jadi satu.	Peningkatan kerapihan, dengan melibatkan seluruh anggota.
2	Keteraturan	Belum teratur masalah jam kerja, dan masalah masuk atau tidaknya karyawan, disebabkan karena usaha milik bersama sehingga enggan menegur satu sama lain.	Harus dibuatkan jadwal yang jelas, dan tata tertib yang jelas.
3	Kebersihan	Kebersihan masih kurang, banyak barang-barang yang tidak terpakai tergeletak di tempat kerja, serta noda-noda minyak bekas menggoreng abon, tercecer di lantai, sedangkan lantai masih belum keramik.	Harus ada jadwal piket, sehingga kebersihan selalu terjaga.
4	Ketaatan	Masih sangat kurang, karena tidak ada posisi yang jelas antar pegawai, karena usaha milik bersama, sehingga belum ada aturan yang jelas, mengenai job disk masing-masing.	Harus ada struktur organisasi yang jelas.
5.	Kedisiplinan	Masih sangat kurang juga, karena masih mementingkan kepentingan pribadi, kalau mau masuk kerja ya masuk, kalau enggak, tidak ada aturan yang jelas, sehingga kedisiplinan masih kurang.	Harus ada sanksi yang jelas.

BAB III

MASALAH DAN PEMECAHANNYA

A. Manajemen Penjualan